Приймальне відділення
« Нормалізатор | Очищення технологічного устаткування на підприємствах молокоперерабативаюшей промисловості »
Секція приймання призначена для здійснення КОМЕРЦІЙНОГО ОБЛІКУ сировини, що поступає, первинного очищення і видалення розчиненого в молоці повітря, отримання лабораторних зразків краплинним методом впродовж всього процесу приймання. При необхідності може бути обладнана необхідними приладами для якісної оцінки сировини, що поступає, контролю і обліку вхідної продукції.
Розвантаження автоцистерн здійснюється за допомогою вакуумного насоса (не потрібне заглиблення секцій), що виключає спінювання.
Діспергированний повітря, що знаходиться в молоці, може бути причиною наступних проблем:
-
Неточності у вимірюванні об’єму молока - Пригорання до нагріваючих поверхонь пастеризатора
- Зменшення ступеня знежирення
- Зниження точності автоматичної нормалізації в процесі обробки
- Концентрації повітря в сливках, що приводить до
- неточної нормалізації по жирності
- пригоранню сливок на поверхнях теплообмінних апаратів
- передчасному збиттю сливок, що приводить до
- втратам при виробництві масла
- налипанню жиру у верхній частині упаковки
- Зменшення стабільності кисломолочних продуктів (відділення сироватки).
Представлена установка припускає процес приймання молока з видаленням з нього надмірного повітря, а також макрофільтрацію, за допомогою спарених фільтрів з катріджамі, що промиваються.
Tags: група, молоко, облік, повітря, приймання, процес, секція
Технопак
Схожі записи
- Гомогенізатори серії millenium продуктивність від 100 до 50 000 лч робочий тиск від 130 до 2000 бар (18.03.2009)... У сукупності вони приводять до безшумної роботи машини, зручності і простоти в експлуатації. Компресійна головка виготовлена із сталевих блоків з використанням ультразвукового контролю. Рух плунжеров (з хромованим, карбидо-вольфрамовим або цельнокерамічеськім покриттям) регулюється спеціальними направляючими кільцями. Таким чином, сальники плунжеров працюють в щадному режимі, що дозволяє збільшити термін служби машини. Гомогенізуючі клапани забезпечують високий ступінь гомогенізації продукту. ...
- Підприємство Колакс-м (13.04.2009)... Підприємство задіяне в державних програмах з розвитку сільського господарства країни, бере участь в реалізації пріоритетного Національного проекту «Розвиток АПК». Модульні молочні цехи і комплекси КОЛАКС високо оцінені Міністерством сільського господарства Росії і рекомендовані ОАО «Россельхозбанк» і ОАО «Росагролізінг» до придбання за програмами пільгового державного кредитування. Власні технологічна і ...
- Деякі питання виробництва сиру традиційним способом (07.04.2009)... Класичний сир різної жирності може проводитися обома методами, але треба відмітити, що чим вище жирність сиру, тим переважно сичужнокислотная коагуляція. Крім того, з погляду органолептичних показників сир, що отримується кислотносычужным квашенням, набуває ніжнішого і приємнішого смаку. СИНЕРЕЗІС І СПОСОБИ ВИДАЛЕННЯ СИРОВАТКИ Отримуваний ...
- Установка термізациі кисломолочних продуктів (03.04.2009)... Основні параметри термізациі, меняющиесяся залежно від термінів зберігання продукту: - температура термізациі; - час витримки при температурі термізациі; - температура подачі продукту на фасовку. Чинники , що роблять вплив на параметри термізациі: ...
- Стерилізатори (19.03.2009)... Регенерація забезпечується за допомогою рециркулірующей стерильної води. HS Секція стерилізації продукту при температурі від + 120°С до + 140°С. RС Друга секція термодинамічна регенерація - охолоджування продукту з + 140°С до + 30-35°С. Регенерація забезпечується за допомогою рециркулірующей води. С1 ...
